La carence en vitamine A (CVA) touche plus de 43% des enfants en âge préscolaire en Afrique. La cause principale est l’insuffisance de l’apport en vitamine A due à une mauvaise alimentation. Des infections fréquentes peuvent contribuer à la CVA en diminuant l’appétit, en réduisant l’absorption et en augmentant les besoins en vitamine A.

La carence en vitamine A affaiblit le système immunitaire, augmente le risque de maladies et de décès, cause une déficience visuelle chez les enfants et une cécité nocturne chez les femmes enceintes et les enfants.