Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce. Manuel de FDF pour le projet Atteindre les Agents du Changement. Thème 4: La Patate douce à chair orange et la nutrition. Une synthèse est donnée sur les groupes d’aliments et la notion de bonne nutrition. Ensuite ce thème traite des conséquences d’une malnutrition y compris la carence en vitamine A et aussi de l’utilisation de méthodes conventionnelles d’amélioration génétique pour le développement de plantes bio-fortifiées. Les avantages liés à la consommation de la patate douce à chair orange sont développés en même temps que les difficultés á mettre á disposition des aliments qui aident á faire face aux problèmes nutritionnelles telle que la carence en vitamine A, souvent méconnus du grand publique.
Authors: Tanya Stathers, Margaret Benjamin, H. Katcher, J. Blakenship, Jan W. Low, Tanya Stathers, Margaret Benjamin, H. Katcher, J. Blakenship, Jan W. Low
Contributors: Hilda Munyua, Hilda Munyua
Subjects: OFSP and nutrition
Pages: 53
Publisher: International Potato Center
Publication Date: 2013
Identifier: ISBN: 978-92-9060-456-3 DOI: 10.4160/9789290604563.v2
Rights: International Potato Center
HOW TO CITE
Stathers, T., Benjamin, M., Katcher, H., Blakenship, J., Low, J. 2013. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce: Atteindre les agents du changement, manuel de formation des formateur (FdF) 2: La patate douce à chair organge et la nutrition. Centre International de la Pomme de Terre, Nairobi, Kenya. vol. 2.