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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce – Volume 2

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce. Manuel de FDF pour le projet Atteindre les Agents du Changement. Thème 4: La Patate douce à chair orange et la nutrition. Une synthèse est donnée sur les groupes d’aliments et la notion de bonne nutrition. Ensuite ce thème traite des conséquences d’une malnutrition y compris la carence en vitamine A et aussi de l’utilisation de méthodes conventionnelles d’amélioration génétique pour le développement de plantes bio-fortifiées. Les avantages liés à la consommation de la patate douce à chair orange sont développés en même temps que les difficultés á mettre á disposition des aliments qui aident á faire face aux problèmes nutritionnelles telle que la carence en vitamine A, souvent méconnus du grand publique.

 

Authors: Tanya Stathers, M. Benjamin, H. Katcher, J. Blakenship, Jan W. Low, Tanya Stathers, M. Benjamin, H. Katcher, J. Blakenship, Jan W. Low

Contributors: Hilda Munyua, Hilda Munyua

Subjects: OFSP and nutrition

Pages: 53

Publisher: International Potato Center

Publication Date: 2013

Identifier: ISBN: 978-92-9060-456-3 DOI: 10.4160/9789290604563.v2

Rights: International Potato Center

Keywords: Nutrition

HOW TO CITE

Stathers, T., Benjamin, M., Katcher, H., Blakenship, J., Low, J. 2013. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce: Atteindre les agents du changement, manuel de formation des formateur (FdF) 2: La patate douce à chair organge et la nutrition. Centre International de la Pomme de Terre, Nairobi, Kenya. vol. 2.