Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce. Manuel de FDF pour le projet Atteindre les Agents du Changement. Thème 4: La Patate douce à chair orange et la nutrition. Une synthèse est donnée sur les groupes d’aliments et la notion de bonne nutrition. Ensuite ce thème traite des conséquences d’une malnutrition y compris la carence en vitamine A et aussi de l’utilisation de méthodes conventionnelles d’amélioration génétique pour le développement de plantes bio-fortifiées. Les avantages liés à la consommation de la patate douce à chair orange sont développés en même temps que les difficultés á mettre á disposition des aliments qui aident á faire face aux problèmes nutritionnelles telle que la carence en vitamine A, souvent méconnus du grand publique.